Blog Article

Cours de pâtisserie

Donner l’opportunité aux jeunes de la région d’apprendre un métier et leur offrir des perspectives d’emplois dans des hôtels ou des grandes surfaces. Ce sont là les objectifs du groupe Bluelife et de Caritas avec les cours de pâtisserie offerts gratuitement aux jeunes. Ils viennent récemment d’accueillir la 3e promotion au sein du Centre de formation Canne en Fleur, à Pointe-aux-Piments.

Parrainé par BlueLife Limited à hauteur de Rs 1 633 000, en collaboration avec une banque privée, ce centre dispense des cours aux personnes à la recherche d’une formation. Inauguré le 4 décembre 2015, il offre la possibilité aux personnes venant de familles vulnérables d’avoir une formation en pâtisserie avec le chef expérimenté Simon Carnel. À ce jour, deux groupes ont été formés dans le centre et des cours sont actuellement dispensés à un troisième groupe. Après 80 heures de formation théorique, les 15 apprentis font un stage dans des hôtels ou des grandes surfaces. Au terme des 120 heures de stage, durant lesquelles les participants ont l’opportunité de mettre en pratique la théorie apprise, ils reçoivent un certificat.

Marianne Perdrau, responsable du CSR chez Azuri, se dit heureuse du succès de ce projet. « Nous sommes heureux de pouvoir contribuer au bien-être de la société. Je tiens également à remercier ceux qui nous aident, notamment Winner’s qui offre de l’emploi et des stages à nos étudiants. D’ailleurs, d’autres grandes surfaces ont aussi signifié leur intention d’accueillir quelques apprentis en stage pour le troisième groupe qui vient de débuter. Les cours ont un grand succès et nous espérons débuter une nouvelle session en octobre.»

BlueLife offre également aux participants leurs uniformes pendant les cours et le stage. Les frais de transport des participants, un petit encas pendant le ‘tea break’ ainsi que tout le matériel nécessaire pour réaliser les différentes pâtisseries sont pris en charge par BlueLife. Les participants ont le plaisir de ramener chez eux et de faire profiter à leurs proches tout ce qu’ils ont réalisé durant les ateliers. Nombreux sont les apprentis qui ont été embauchés dans des hôtels ou des grandes surfaces à la fin du cours.

Vedprakash Beestobchurn, qui a participé à ce projet, raconte : « J’ai suivi les cours de pâtisserie au Centre de formation Canne en Fleur à Pointe-aux-Piments et j’ai par la suite fait mon stage à l’hôtel Radisson Blu de Haute Rive d’octobre à décembre 2015. J’ai beaucoup appris et aujourd’hui je suis content d’avoir pu trouver de l’emploi dans le département pâtisserie d’un établissement hôtelier. J’encourage vivement les jeunes à s’inscrire car c’est une expérience formidable.»

Bluelife propose aussi, dans le cadre de son programme CSR, le parrainage de ceux souhaitant se lancer dans l’entreprenariat. Que ce soit pour ouvrir leur propre pâtisserie ou pour une production de gâteaux de chez soi afin d’honorer des commandes individuelles ou pour placer dans les grandes surfaces. Des équipements de pâtisserie leur sont offerts afin qu’ils puissent démarrer leur business. La compagnie et le chef Simon Carnel accompagnent aussi ceux voulant trouver de l’emploi. Bluelife souhaite, à travers ses actions, encourager l’éducation, la formation, l’entrepreneuriat, les loisirs et l’environnement.

related posts

comments

There are 0 comment on "Cours de pâtisserie"

add a comment