L’invitée du jour dans l’émission ‘Bonjour Maurice’ était Marianne Perdrau, responsable de CSR à BlueLife/Azuri. Elle revient sur l’initiative d’Azuri de collaborer avec le Centre de formation de Caritas, Canne en Fleur, à Pointe-aux-Piments. Elle souligne que des cours de pâtisserie sont offertes gratuitement aux élèves qui sont accompagnés d’un chef. Au total, il y a une quinzaine d’élèves par session. Marianne Perdrau explique que le choix d’avoir opté pour des cours de pâtisserie est dû à la demande des personnes qu’elle rencontre sur le terrain. Une fois les cours terminés, les élèves sont placés en formation dans plusieurs hôtels et boulangeries. L’équipe d’Azuri accompagne les élèves même après les cours et les parrainent dans leurs futurs projets.